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Metallfettfilter

Was ist ein Metallfettfilter?

Fettfilter aus Metall sind eine bewährte Technik, um Öle und Fette aus aufsteigenden Kochdünsten (Wrasen) zu trennen. Herkömmliche Metallfettfilter lassen sich sehr leicht aus der Dunsthaube entnehmen und im Geschirrspüler reinigen.

Je nach Bauweise der Dunstabzugshaube strömen verbleibende Kochdünste nun direkt über einen Mauerkasten ins Freie (Abluft-System) oder werden zusätzlich über einen Aktivkohlefilter gereinigt, und dann im oberen Bereich der Dunstabzugshaube zurück in den Raum gegeben (Umluft-System).

Eine sehr gute Alternative zu dem herkömmlichen Verfahren mit einem Metallfettfilter bietet eine Zentrifuge, die durch rein physikalische Kraft fetthaltige Dünste in der Küche zu weit über 90% eliminiert. Der Hersteller Berbel hat mit dieser Idee ein patentiertes System, das sogenannte Berbel-Prinzip, entwickelt.