Es brutzelt in der Pfanne. Das Kochwasser sprudelt. Das ist mit Geräusch und mit Gerüchen verbunden. Da die Küche häufig nicht nur zum kochen da ist, sondern auch als Lebensraum genutzt wird, ist eine saubere, von Fett und Gerüchen gereinigte Luft hier sehr wichtig. Eine gute Dunstabzugshaube eliminiert eben diese Gerüche, treibt aber in der Regel den Geräuschpegel stark in die Höhe. Wenn nebenan der Partner sitzt und Neuigkeiten erzählt oder die Kinder durcheinander sprechen, ist es um die Hörwahrnehmung von Einzelheiten geschehen. Und auch die Entspannung sinkt durch den Geräuschpegel. Also liegt die Lösung in der technischen Lärmreduzierung. Zum Glück sind bereits überzeugende lärmreduzierte Dunstabzugshauben auf dem Markt. Aber was heißt das eigentlich genau? Wie viel Geräusch darf aus einer Dunstabzugshaube herauskommen, damit sie als leise empfunden wird?
Der Unterschied zwischen Schallleistung und Schalldruck
Lautstärke wird auf unterschiedliche Weise empfunden. Mancher gerät schon unter Stress, wenn sich mehrere Leute gleichzeitig unterhalten. Andere geraten selbst neben Baulärm nicht aus der Ruhe. Trotzdem lassen sich allgemeine Grenzwerte formulieren, die nicht überschritten werden dürfen. Das gilt auch für Dunstabzugshauben. Der Geräuschpegel, gemessen in Dezibel (dB), gibt an, wie laut das Gerät objektiv arbeitet. Dabei wird entweder die Schallleistung oder der Schalldruck ermittelt. Die Schallleistung ist die Lautstärke, die direkt am Gebläse des Geräts entsteht, ohne Hindernisse, ohne Anschluss an ein Abluftsystem, ohne Filter. Der Schalldruckpegel gibt Auskunft über die Lautstärke, wie sie der Mensch in einem Abstand zwischen 1 und 1,3 Metern zum Gerät empfindet.
Für ‚leise‘ gibt es Richtwerte
Wann ist eine Dunstabzugshaube laut, wann ist sie geräuschreduziert? Um das richtig einzuordnen, braucht es Vergleichswerte. Normale Wohnungsgeräusche – Herumlaufen, Türen schließen, Gegenstände abstellen – liegen auf einem Pegel von 45 dB. Eine normal laute Unterhaltung zwischen zwei Personen bewegt sich auf einem Geräuschpegel von 50 dB. Sprechen mehrere Menschen gleichzeitig, erreicht die Lautstärke 60 dB. An dieser Stelle sind viele Zuhörer bereits überfordert. Darum die Empfehlung von Akustikern: Dunstabzugshauben leise sollten einen Geräuschpegel von ungefähr 50 dB möglichst nicht überschreiten. Dabei ist zu beachten, dass die Dezibelwerte je nach angesteuerter Funktionsstufe variieren. Konventionelle Dunstabzugshauben ohne gezielte Geräuschdämmung liegen in einem Lautstärkebereich zwischen 45 dB (Lüfterstufe) und 68 dB (Intensivstufe). Letzterer Geräuschpegel rangiert nur 2 dB unter der Lautstärke von Straßenlärm.
Achtung: Beim Kauf von leisen Dunstabzugshauben kommt es wirklich auf jedes reduzierte Dezibel an. Denn eine Geräuschdämpfung um jeweils ein dB empfindet der Mensch wie eine 20-prozentige Verringerung der Lautstärke.
Sind Ablufthauben die bessere Lösung?
Dunstabzugshauben sind in zwei Bauarten auf dem Markt: Als Umlufthaube und als Ablufthaube. Für die Umlufthaube spricht viel, denn sie lässt sich viel unaufwändiger installieren und eignet sich für jede Art von Küche. Aber sie benötigt einen Aktivkohlefilter. Dieser Filter bremst die Leistung und lässt den Geräuschpegel steigen. Einen solchen Filter benötigen Ablufthauben nicht. Sie leiten alle Dünste und Gerüche direkt nach draußen. Eventuell lässt sich sogar der Motor auslagern, so dass noch mehr Stille herrscht. Der Nachteil: Diese Art von Haube kann nicht überall angebracht werden; außerdem ist die Montage mit hohen Zusatzkosten verbunden. Trotzdem muss auf eine leise Dunstabzugshaube nicht verzichtet werden. Denn manche Umlufthauben überzeugen durch den Einsatz hochwertiger Materialien und geräuschdämpfender Technik mit einem sehr leisen Betriebsgeräusch.
Wie lösen renommierte Hersteller das Problem der Geräuschreduzierung?
Die Ingenieure von Dunstabzugshauben, die ihren Dienst leise versehen, haben sich zuerst die Frage gestellt: Wo entsteht der Lärm? Dabei haben sie zwei Hauptverursacher lokalisiert:
- Der Motor, der den Luftstrom erzeugt, um die Kochdünste einzusaugen
- Die Luftverwirbelungen im Inneren der Haube, der Filter oder der Abluftrohre.
Ersteres Problem lässt sich durch besonders laufleise Motoren oder durch eine gute Dämmung beheben. Hier haben sich EC-Motoren bewährt, die ihre Arbeit dezent und energiesparend verrichten. Der innovative Hersteller Berbel setzt diesbezüglich auf EC-Motoren der Firma ebm-Papst, die überaus energiesparend, langlebig und leise sind. Die Hauben-Hersteller Novy und Falmec setzen auf Dämmung. Der Motorblock der NRS-Hauben (Noise Reduction System) von Falmec wird speziell gedämmt und der Luftstrom im Inneren der Haube so optimiert, dass die Geräuschentwicklung bis zu 86% reduziert wird. Die leisen Hauben von Novy enthalten ein eigenes, fortschrittliches Geräuschdämmungssystem und doppelwandige Bodenplatten.
Bei einigen Abluft-Hauben lässt sich der Motor als Außen- oder Zwischenmotor außerhalb des Raumes oder Gebäudes planen. So fällt das Motorengeräusch in der Küche nahezu weg.
In Punkto „Luftverwirbelungen“ lässt sich ein reduziertes Betriebsgeräusch dadurch sicherstellen, dass hochwertige Materialien Verwendung finden. So ist beispielsweise bei einem Abluftsystem auf flatterfreie Hartkunststoff-Rohre zu achten, die keine unnötigen Verwirbelungen erzeugen und so Geräusche minimieren.
Versuche zeigen, dass Fettfilter – bei nahezu jeder Dunstabzugshaube im Einsatz – durch den Luftwiderstand und die Verwirbelungen ebenfalls zum Geräuschpegel beitragen. Hier punktet der Hersteller Berbel durch den kompletten Verzicht auf Fettfilter beim sogenannten Berbel-Prinzip, insbesondere weil der Lärm im Laufe des Filterlebens stark zunehmen kann.
Berbel-Hauben haben keinen Fettfilter und leiten stattdessen die Kochdünste mehrfach in der Haube um, sodass die Fette und Flüssigkeit in einer auswischbaren Wanne aufgefangen werden können.
Wenn die leise Dunstabzugshaube plötzlich laut wird
Bevor die Eigenschaften aufgezählt werden, durch die Dunstabzugshauben leise werden, noch ein anderes Problem: Plötzlich macht die ehemals geräuscharme Dunstabzugshaube Krach. Was kann da passiert sein? Oft liegt das am Aktivkohlefilter. Wenn dieser abgenutzt und verstopft ist, muss die Luft einen größeren Widerstand überwinden. Dadurch erhöht sich das Betriebsgeräusch. Wenn die Dunstabzugshaube klappert, kann das Rückschlagventil mit Fett verklebt oder verschlissen sein. Starke Vibrationsgeräusche entstehen, wenn sich die Mutter der Motorachse löst. Manchmal ist auch die gesamte Aufhängung des Motors verrutscht. Oder es ist Feuchtigkeit in den Motorraum eingedrungen. Dieses Problem macht sich in einem brummenden Betriebsgeräusch bemerkbar. Fazit: Auch die vom Werk her leisen Geräte brauchen regelmäßig Pflege und Wartung, um ihren niedrigen Geräuschlevel zu halten.
Wie lösen renommierte Hersteller das Problem der Geräuschreduzierung?
Ganz einfach: Technik und Materialien. Integrierte Schalldämpfer, Akustik-Pakete, extrem geräuscharme EC-Motoren, optimierte Luftströme und eine Leitungstechnik, die sich garantiert nicht mit bewegt. Manchen Herstellern ist es auch gelungen, ganz auf den Fettfilter und die damit verbundenen Luftverwirbelungen zu verzichten. Ein Überblick der Innovationen namhafter Hersteller zeigt, wie weit die geräuschreduzierende Technik fortgeschritten ist.
Falmecs Noise Reduction System
Falmec ist ein italienischer Produzent von Dunstabzugshauben, die besonders leise sind. Die Italiener sind Perfektionisten in Materialauswahl und Technikausstattung. Die Hauben sind durch ihre Chrom- und Nickelbeschichtung ausgesprochen langlebig und leicht zu pflegen. Das von Falmec entwickelte Noise Reduction System (NRS) macht sie zu den leisesten Geräten, die derzeit auf den Markt zu haben sin. Für die Entwicklung dieses Systems haben die Spezialisten neueste wissenschaftliche Erkenntnisse der Strömungslehre herangezogen. Dadurch konnten sie die Luftströme innerhalb ihrer Hauben optimieren. Das Resultat kann sich hören (beziehungsweise nicht hören) lassen: Dezibelwerte, die deutlich unter 40 liegen. Gleichzeitig mit der Lautstärke sinken bei jeder Falmec Dunstabzugshaube auch die Kosten für den Energieverbrauch. Das liegt genau im Trend des Unternehmens. Nachhaltigkeit und der respektvolle Umgang mit Ressourcen stehen im Rahmen des ‚Green Deals‘ von Anfang an im Leitfaden. Heute bezieht Falmec am Unternehmenssitz nahe Venedig 40 Prozent des gesamten Energiebedarfs für Produktion und Verwaltung aus Sonnenenergie.
Falmec verbessert den Aktivkohlefilter
Nicht nur die perfekte Dämmung jeder Falmec-Dunstabzugshaube senkt das Betriebsgeräusch – auch die Bauweise des Aktivkohlefilters trägt dazu bei, dass Dunstabzugshauben ihre Arbeit leise verrichten. Denn der besondere Falmec Carbon.Zeo Filter ist neben Aktivkohle auch mit Zeolith gefüllt: Fein vermahlener Mineralerde, die auch als ‚Meister der Entgiftung‘ bezeichnet wird. Diese Beschaffenheit macht den Falmec Aktivkohlefilter besonders leistungsstark und gleichzeitig durchlässig, so dass der Luftwiderstand und das Arbeitsgeräusch klein bleiben. Außerdem haben die italienischen Ingenieure bei ihren Circle.Tech-Hauben eine Umlufttechnik integriert, die Zentrifugalkräfte nutzt. Die Luft wird gleichmäßiger und mit weniger Turbulenzen verteilt.
berbel produziert fair
Der deutsche Hersteller berbel steht auf den ersten Rängen, wenn nach Dunstabzugshauben leise gesucht wird. berbel rankt auch ganz oben in Sachen Nachhaltigkeit, Qualität und Sicherheit. Alle Bauteile der berbel Dunstabzugshaube werden in Deutschland zu fairen Arbeitsbedingungen produziert. Manche Komponenten stammen aus den Freckenhorster Werkstätten, einer großen arbeitstherapeutischen Einrichtung für Menschen mit Behinderungen. Hochwertige Materialien (zum Beispiel antimagnetischer Edelstahl) und aufwändige Handarbeit bringen grundsolide, langlebige Produkte hervor. Diese Qualität trägt dazu bei, dass jede berbel Dunstabzugshaube so leise läuft.
EC-Motor: Das leise Antriebswunder der berbel-Dunstabzugshaube
EC-Motoren sind der Goldstandard in der Lüftungstechnik. Diese bürstenlosen Gleichstrommotoren lassen sich perfekt stufenlos regeln. Dadurch erzielen sie einen optimalen Motorbetriebspunkt über den gesamten Arbeitsbereich. Das spart jede Menge Strom. Und es macht diese Motortechnik extrem leise. Kein Wunder also, dass die Firma berbel sich für den EC-Motor-Antrieb ihrer Dunstabzugshauben entschieden hat. Außerdem besitzen die Produkte dieser innovativen Firma eine sogenannte EcoSwitch-Möglichkeit. Damit können berbel-Hauben sowohl im Umluft- wie im Abluftmodus betrieben werden. Das kann keine andere Dunstabzugshaube. Die EcoSwitch-Möglichkeit macht das Gerät im Abluftmodus noch leiser.
Fettfilter wechseln? – Gibt es bei berbel nicht mehr
Dunstabzugshauben-Hersteller haben sich viele Gedanken über ihre Filter gemacht. Jeder Filter ist ein Hindernis im Luftstrom, das mehr Energie kostet und die Dunstabzugshaube lauter macht. Schlussfolgerung: Will ich diese Technik leise machen, muss ich den Filter verschlanken. Die Firma berbel ist noch einen Schritt weitergegangen – sie hat den Filter weggelassen. Das senkt den Geräuschpegel drastisch und hebt die Sicherheit. Denn wo kein Fett gesammelt wird, kann sich nichts entzünden. Und es entsteht weniger Luftwiderstand und damit weniger Geräusch. Die leisen berbel-Hauben leiten die Kochdünste nach einem ausgeklügelten System innerhalb der Haube um und sammeln Fett und Flüssigkeit in einer Wanne. Es genügt, diese Wanne regelmäßig mit einem Tuch auszuwischen. Damit bringt berbel Bedienungsfreundlichkeit, Energieeffizienz und Betriebsgeräuschreduzierung zusammen.
Novy: Leise aus Erfahrung
Novy ist eine belgische Traditionsfirma, die schon seit über 110 Jahren Kochfelder und Dunstabzugshauben herstellt. Das Unternehmen hat stets viel Geld in Forschung und Weiterentwicklung gesteckt und hält einige Patente, zum Beispiel für das System der Randabsaugung. Die Qualität der Novy-Produkte spiegelt sich in der Materialgüte jedes Bauteils und im funktionsunterstützenden Design wider. Unter anderem haben die Novy-Ingenieure viel darüber geforscht, wie man eine Dunstabzugshaube leise machen kann. Und sie haben überzeugende Antworten gefunden.
Erkenntnisse aus der Akustik nutzen
Ganz wichtig ist die stabile Konstruktion des Motorgehäuses. Novy integriert in jede Dunstabzugshaube eine aufwändige Schalldämmung – zum Beispiel durch eine doppelte Unterplatte. Die Novy-Geräte werden auf der Grundlage von Messungen im schalltoten Raum akustisch optimiert. Dabei legt der belgische Hersteller die DIN EN 60704-2-13 zugrunde und ermittelt für jede Leistungsstufe des Gebläses zwei Werte: den Schalldruckleistungspegel und den Schalldruckpegel. Alle Novy-Bauteile werden von Hand geschweißt und geschliffen. Das Ergebnis ist eine hochwertige Dunstabzugshaube, an der alles perfekt sitzt und effizient arbeitet – auch ein Beitrag zum leisen Betriebsgeräusch.
Patentierte Randabsaugung: Kraft ohne Lärm
Ein weiter Pluspunkt der Novy Dunstabzugshauben: die Randabsaugung. Schon 1965 haben die Belgier dieses System entwickelt und patentieren lassen. Der aufsteigende Kochdunst wird dadurch auf der gesamten Kochfeldfläche erfasst. Und zwar so effizient, dass auch die kleine Gebläsestufe schon große Wirkung bringt. Das spart Energie und senkt den Geräuschpegel. Außerdem kann die Randabsaugung mit ihrem schmalen, rundum laufenden Spalt mit siebenfach stärkerer Luftströmung einsaugen als herkömmliche Dunstabzugshauben. Das stellt einen weiteren Beitrag zum wirkungsvollen Arbeiten bei reduzierter Leistungsstufe dar.
Fazit: Es lohnt sich, beim Kauf einer Dunstabzugshaube Dezibelwerte zu studieren. Denn das leise Betriebsgeräusch ist eines der wichtigsten Kaufkriterien für die Dunstabzugshaube. Renommierte Hersteller haben die Dezibel- und gleichzeitig die Verbrauchswerte drastisch gesenkt.
