Auf der Suche nach einer neuen Dunstabzugshaube kann einem der Begriff Randabsaugung durchaus mal unterkommen. Aber was genau bedeutet die Randabsaugung und wie funktioniert eine Absaugung, wenn eine Haube keine hat?
Flachenabsaugung
Eine herkömmliche Haube hat in der Regel eine flache Seite, über die die Kochdünste durch den Fettfilter abgesogen werden. Flächenabsaugung bedeutet also das Ansaugen der Kochdünste auf nahezu der kompletten Fläche. Die Saugleistung verteilt sich also auf diese Fläche, wobei die Leistung zum Rand hin eher nachlässt.
Randabsaugung
Bei Hauben mit Randabsaugung ist die untere Fläche mit einer Glas- oder Metallplatte verblendet. Erst hinter dieser Abdeckung befindet sich der Fettfilter. Die Kochdünste werden also durch den umlaufenden Spalt zwischen Haubenkorpus und der Platte, quasi um diese Platte herum eingesogen.
Einige Hauben haben sogar eine sogenannte Mehrzonen-Randabsaugung, so kann also zusätzlich an den mittigen Rändern, zwischen den Platten der Abdeckungen eingesogen werden. In dem Spalt werden besonders hohe Ansauggeschwindigkeiten erreicht, daher gilt die Randabsaugung bei Hauben generell als besonders effektiv.
Da Kochdünste auf Kochfeldern wie z.B. Induktion, Glaskeramik oder Elektro (sogenannte ‚Kalte Kochfelder‘) langsamer aufsteigen und sich auch zur Seite bewegen, macht eine Absaugung Sinn, die dies berücksichtigt. Dunstabzugshauben mit Randabsaugung sind für diese Art von Kochfeldern besonders gut geeignet, da sie im Randbereich die Kochdünste effektiver einfangen können.
Im Gegensatz dazu sind Hauben mit Flächenabsaugung besonders gut für ‚Heiße Kochfelder‘ geeignet. Das sind Kochfelder wie beispielsweise Gas, Wok oder Teppan Yaki, die eine hohe Temperatur erzeugen und so den Kochdunst schnell und relativ geradlinig nach oben steigen lassen.
Es lohnt sich demnach durchaus, beim Kauf auf die Art der Absaugung zu achten. Sollten Sie diesbezüglich Informationsbedarf haben, gehen Sie gern auf unsere Kollegen aus der Beratung zu.
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