Backflow-Technologie

Haben Sie sich schon einmal über Wassertropfen geärgert, die während des Kochens von der Dunstabzugshaube zurück in den Topf oder auf das Kochfeld fallen? Dieses Phänomen tritt besonders häufig bei modernen Induktionskochfeldern auf. Die Lösung für dieses Problem ist die innovative Backflow-Technologie (auch Rückstrom-Technologie genannt).

Warum entsteht Kondensat?

Beim Kochen steigt heißer Wasserdampf (Wrasen) nach oben. Trifft dieser auf die kalten Oberflächen der Dunstabzugshaube – insbesondere auf die Filter oder das Gehäuse –, kühlt der Dampf schlagartig ab und verflüssigt sich zu Kondenswasser. Da Induktionskochfelder die Umgebungsluft kaum erwärmen, bleibt die Haube länger kalt, was die Tropfenbildung verstärkt.

So funktioniert die Backflow-Technologie

Die Backflow-Technologie verhindert das Herabtropfen durch ein intelligentes Luftführungssystem. Im Inneren der Haube wird ein gezielter Gegenstrom erzeugt. Zusätzliche Belüftungsdüsen leiten einen Teil der Luft so um, dass ein Luftschleier entsteht oder die kritischen Oberflächen leicht erwärmt werden.

Dadurch wird der aufsteigende Dampf effektiv daran gehindert, sich als Wasser an der Unterseite der Haube abzusetzen. Stattdessen wird der Wrasen kontrolliert in Richtung der Fettfilter geleitet und dort effizient abgesaugt.

Ihre Vorteile in der Küche

• Hygiene: Kein verunreinigtes Kondenswasser gelangt zurück in Ihre Speisen.
• Sauberkeit: Das Kochfeld bleibt trocken, was lästige Kalkflecken und Reinigungsaufwand reduziert.
• Schutz der Technik: Feuchtigkeit wird gezielt abgeführt, bevor sie empfindliche Bauteile der Haube oder die Elektronik des Kochfelds erreichen kann.

Für Besitzer von Induktionskochfeldern ist die Backflow-Technologie ein wesentliches Komfortmerkmal, das für ein sauberes und professionelles Kocherlebnis sorgt.

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