Welche Dunstabzugshaube eignet sich für einen Gasherd? Beim Kochen mit Gas steigen Wärme, Kochdünste und Verbrennungsprodukte direkt über den offenen Flammen auf. Deshalb müssen Dunstabzugshaube, Gaskochfeld und Lüftungskonzept sorgfältig aufeinander abgestimmt werden. Entscheidend sind nicht allein eine hohe Luftleistung, sondern vor allem die Eignung für Gasbetrieb, der vorgeschriebene Montageabstand, eine gute Wrasenerfassung und eine sichere Luftführung.
In diesem Ratgeber erklärt André Eichler, worauf Sie bei der Auswahl achten sollten, wann Abluft oder Umluft sinnvoll ist und welche Fehler Sie bei der Planung vermeiden können.
Welche Dunstabzugshaube ist für einen Gasherd geeignet?
- Geeignete Hauben: Wandhauben, Inselhauben und andere Bauformen kommen infrage, wenn der Hersteller den Betrieb über einem Gaskochfeld erlaubt.
- Mindestabstand: Häufig werden mindestens 65 cm gefordert. Maßgeblich sind jedoch immer die Montageanleitungen von Dunstabzugshaube und Gaskochfeld. Der größere vorgeschriebene Abstand ist einzuhalten.
- Leistung: Die notwendige Luftleistung hängt von Kochfeldgröße, Haubenbauform, Einbausituation und Abluftführung ab. Ein pauschaler Mindestwert von 700 oder 800 m³/h ist nicht für jede Küche sinnvoll.
- Abluft oder Umluft: Abluft führt erfasste Feuchtigkeit und Verbrennungsprodukte nach draußen. Umluft filtert vor allem Fett und Gerüche, ersetzt aber keine ausreichende Frischluftzufuhr.
- Sicherheit: Bei zusätzlichen raumluftabhängigen Feuerstätten, etwa einem Kaminofen, muss die Abluftplanung besonders sorgfältig geprüft werden.
Unsere Empfehlung: Wählen Sie zuerst eine ausdrücklich für Gas geeignete Dunstabzugshaube und prüfen Sie anschließend Montagehöhe, Breite, Luftführung und Leistung. Nutzen Sie dafür auch unseren Haubenfinder.
1. Mindestabstand zwischen Gasherd und Dunstabzugshaube
Der Abstand zwischen Gaskochfeld und Dunstabzugshaube ist besonders wichtig. Offene Gasflammen erzeugen eine hohe thermische Belastung. Wird eine ungeeignete Haube zu niedrig montiert, können Bauteile und Fettablagerungen übermäßig erhitzt werden.
Bei vielen Dunstabzugshauben wird für die Montage über einem Gaskochfeld ein Abstand von mindestens 65 cm angegeben. Dieser Wert ist jedoch keine allgemeingültige Freigabe für jedes Gerät. Manche Hersteller verlangen größere Abstände oder schließen bestimmte Einbausituationen ausdrücklich aus.
Entscheidend sind immer beide Montageanleitungen: Prüfen Sie die Angaben des Haubenherstellers und des Gaskochfeldherstellers. Wenn unterschiedliche Mindestabstände vorgeschrieben sind, ist der größere Wert einzuhalten. Zusätzlich müssen gegebenenfalls weitere Einbauvorgaben berücksichtigt werden.
Bei einem Austausch der bisherigen Dunstabzugshaube sollten Sie deshalb nicht automatisch vorhandene Bohrlöcher übernehmen. Kontrollieren Sie zunächst die erforderliche Montagehöhe und die Position der neuen Haube.
Messen Sie den Abstand entsprechend den Vorgaben des Herstellers. Bei vielen Geräten erfolgt die Messung von der Kochfeldoberfläche bis zur Unterkante der Dunstabzugshaube. Maßgeblich bleibt die konkrete Montageanleitung. Prüfen Sie außerdem, ob die Haube den aufsteigenden Kochdunst in der vorgesehenen Höhe noch ausreichend erfassen kann.
2. Besondere Anforderungen beim Gaskochen
Ein Gasherd unterscheidet sich von einem Elektro- oder Induktionskochfeld: Neben Kochdünsten und Gerüchen entstehen durch die Gasverbrennung unter anderem Wasserdampf, Kohlendioxid und Stickoxide. Bei unvollständiger Verbrennung kann auch Kohlenmonoxid entstehen.
Eine geeignete Dunstabzugshaube kann einen Teil dieser Stoffe direkt am Entstehungsort erfassen. Sie ersetzt jedoch keine ausreichende Raumlüftung und keine sichere, fachgerecht installierte Gasanlage.
2.1 Gasherd, Abluft und Feuerstättenverordnung
Besondere Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn sich zusätzlich zum Gasherd eine raumluftabhängige Feuerstätte wie ein Kaminofen oder ein bestimmtes Gasheizgerät im selben Raum oder Luftverbund befindet.
Eine Abluft-Dunstabzugshaube transportiert Raumluft nach draußen. Ohne ausreichende Nachströmung kann dadurch Unterdruck entstehen. Dieser kann bei einer raumluftabhängigen Feuerstätte dazu führen, dass Abgase in den Wohnraum gelangen.
Ob ein Fensterkontaktschalter, ein geeigneter Unterdruckwächter oder eine andere Sicherheitseinrichtung erforderlich ist, hängt von der konkreten Anlage und den geltenden Anforderungen ab. Stimmen Sie die Planung frühzeitig mit dem zuständigen bevollmächtigten Bezirksschornsteinfeger und gegebenenfalls einem Fachbetrieb ab.
Ein gewöhnlicher Fensterkontaktschalter oder ein beliebiger Mauerkasten ist nicht automatisch eine ausreichende oder zugelassene Sicherheitslösung.
Weitere Informationen finden Sie in unseren Ratgebern Feuerstättenverordnung bei Dunstabzugshauben und Dunstabzugshaube und Schornstein.
2.2 Welche Möglichkeiten gibt es bei kritischer Abluftsituation?
- Umluftbetrieb: Eine geeignete Umlufthaube transportiert keine Raumluft nach draußen und verursacht deshalb keinen abluftbedingten Unterdruck. Sie entfernt jedoch weder Verbrennungsgase noch Feuchtigkeit aus der Raumluft.
- Gesicherte Zuluft: Ein fachgerecht geplantes Zuluftkonzept kann unter bestimmten Voraussetzungen den sicheren Abluftbetrieb ermöglichen.
- Geeignete Sicherheitseinrichtung: Ein dafür vorgesehenes und passend ausgelegtes Überwachungssystem kann bei unzulässigen Druckverhältnissen die Abluftanlage abschalten.
Welche Lösung zulässig und technisch geeignet ist, muss für die jeweilige Einbausituation geprüft werden.
3. Welche Absaugleistung ist bei einem Gasherd erforderlich?
Eine häufige Frage lautet: Wie viel Kubikmeter Luft pro Stunde muss eine Dunstabzugshaube über einem Gasherd absaugen?
Die Luftleistung wird in m³/h angegeben. Ein pauschaler Mindestwert von 700 oder 800 m³/h ist allerdings kein verlässliches Auswahlkriterium für jede Küche.
Entscheidend sind mehrere Faktoren:
- Größe und Leistung des Gaskochfeldes
- Position des Kochfeldes an der Wand oder auf einer Kochinsel
- Breite, Tiefe und Bauform der Dunstabzugshaube
- Montagehöhe und Abstand zum Kochfeld
- Länge, Durchmesser und Druckverluste der Abluftführung
- Gewünschte Lautstärke im normalen Kochbetrieb
Warum die maximale Luftleistung allein nicht ausreicht
Eine Haube mit hoher maximaler Luftleistung kann in der Praxis weniger wirksam sein als ein gut positioniertes Modell mit niedrigerem Volumenstrom. Entscheidend ist, wie zuverlässig die Haube den aufsteigenden Kochdunst erfasst.
Bei Abluftanlagen muss außerdem berücksichtigt werden, dass Bögen, lange Leitungswege und zu kleine Rohrquerschnitte den tatsächlich erreichbaren Luftvolumenstrom verringern können.
Vergleichen Sie nicht ausschließlich die maximale m³/h-Angabe. Prüfen Sie auch die Luftleistung auf den regulären Betriebsstufen, die Schallleistungswerte und die Herstellerangaben zur vorgesehenen Einbausituation.
4. Die passende Breite und Haubenbauform
4.1 Wie breit sollte die Dunstabzugshaube sein?
Für eine gute Erfassung der Kochdünste ist es häufig sinnvoll, eine Dunstabzugshaube zu wählen, die mindestens so breit wie das Gaskochfeld ist. Eine etwas breitere Haube kann insbesondere bei Wandmontage und seitlich aufsteigenden Kochdünsten Vorteile bieten.
Bei einem 80 cm breiten Gaskochfeld kann beispielsweise eine 90 cm breite Wandhaube sinnvoll sein. Das ist jedoch keine Garantie für eine optimale Erfassung: Auch die Tiefe, Montagehöhe und Geometrie der Haube spielen eine wichtige Rolle.
4.2 Welche Haubenarten eignen sich für Gas?
- Wandhauben: Häufig eine gute Lösung bei Gaskochfeldern an der Wand. Die Erfassung erfolgt direkt oberhalb des Kochfeldes.
